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例:卵 たまご

  • プロレシピサーチへようこそ!

    このサイトはプロの料理人や料理研究家の方のレシピサイトが載っている50サイトのみを検索の対象としたレシピ検索サイトです。2つ目の検索窓にはレシピから抜きたい材料を入れていただくと、その材料を抜いたレシピが検索されます。食物アレルギーのある方におすすめの機能です。そんなこのサイトの詳細なご説明です。

  • バレンタイン対策!残った卵白の救済レシピ

    料理やお菓子作りに、何かと出番が多い卵。2月はバレンタインの準備のため、お菓子作りに精を出す方も多いのではないでしょうか。しかし、「使うのは卵黄だけ」というレシピも多いですよね。そこで今回は「卵白だけが余ってしまう…」場合に色々使える、卵白消費レシピをご紹介。

  • 食べて温活!体を温める、冷やす食材を知ろう

    1年で最も寒い1月~2月。底冷えのするこの時期は、体の冷えに悩む方も多いのではないでしょうか。今回は食べることで体を温める食材、また冷やしてしまう食材を紹介。調理法や組み合わせ方次第でどちらにも変えることができるため、上手な食べ方で冬に負けない体を作りましょう。

  • マンネリから脱出!近年のトレンドから見る『変わり鍋』を自宅で楽しもう!

    今は趣向を凝らした鍋スープが多く販売されていますが、いつも同じようなスープや具材になってしまう…という方も多いのではないでしょうか。そこで近年のトレンドを踏まえて、ちょっと目先の変わった鍋料理をピックアップしてみました。

  • 揚げ油ってどうしてる?捨てずに使い切る&揚げ物をラクにするコツ3選

    唐揚げに天ぷら、トンカツなどなど、出来立てアツアツを楽しめる自宅での揚げ物。みなさんは揚げ物が終わった後の油の処理、どうされていますか?今回は、油を長持ちさせる揚げ物の順番や、上手に使い切る方法などを紹介。

  • 節目を祝う朝廷料理から始まった「おせち」の文化。料理の意味から重箱の詰め方までをご紹介

    もうすぐお正月!古くから伝えられてきた伝統的なおせちには、詰められる料理ひとつひとつに願いがこめられています。今回はおせちの歴史や文化を広くご紹介。一の重から三の重の意味、おせちの上手な詰め方などを解説していきます。

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