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例:卵 たまご

  • プロレシピサーチへようこそ!

    このサイトはプロの料理人や料理研究家の方のレシピサイトが載っている50サイトのみを検索の対象としたレシピ検索サイトです。2つ目の検索窓にはレシピから抜きたい材料を入れていただくと、その材料を抜いたレシピが検索されます。食物アレルギーのある方におすすめの機能です。そんなこのサイトの詳細なご説明です。

  • 『いも掘り』のさつまいもは甘くない?おいしく食べる保存のコツ

    遠足の定番” いも掘り”。掘りたてのさつまいもを持ち帰ることが多いと思いますが、その日に調理してみたら「全然甘くない…」なんてがっかりしてしまったこと、ありませんか? じつは、掘ったばかりのさつまいもは甘くないんです。甘くするにはちょっとしたコツが必要なんです。

  • 真夏のキッチンはしんどい!『お刺身』大活用で火を使わず作ろう

    暑い夏!炒め物や煮物など、おもに火を使うキッチンでは料理をすることも苦痛に感じてしまうのではないでしょうか。今回活用するのは「お刺身」。どんぶりにする、マリネや漬けにする、サッとあえて副菜にする…など、火を使わずに作れる『お刺身活用料理』をご紹介します。

  • 冷たいままが美味しい!留守番ごはんにもおすすめの料理5選

    夏休みが始まると、親たちが悩むのが毎日のお昼ごはん。共働きの家庭も増えているいま、留守番をする子どものために、お弁当や作りおきを用意している方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、冷蔵庫から取り出してすぐに食べられる、あたため不要の料理をご紹介。

  • 今夏は7月27日(土)!土用の丑の日、「うなぎ」が定番になった謎

    「土用の丑の日(どようのうしのひ)」は昔から、うなぎを食べる習慣があります。じつはこの「土用の丑の日」、季節ごとに4回あるのをご存知でしたか? そもそもその丑の日にうなぎを食べる理由はいわば昔から続くゲン担ぎ。だとしたら代用できる食べ物は?

  • 時間がたっても美味しく食べたい!そうめんの”ゆで置き”のコツ

    夏に出番が多い、そうめんや冷やむぎ。夏休みに留守番するお子さんのお昼ごはんや、夜遅く帰ってくる家族のためにゆで置きをしておきたいこともあると思います。今回はそうめんの選び方、ゆで方、保存の仕方をまとめてみました。

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