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例:卵 たまご

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    このサイトはプロの料理人や料理研究家の方のレシピサイトが載っている50サイトのみを検索の対象としたレシピ検索サイトです。2つ目の検索窓にはレシピから抜きたい材料を入れていただくと、その材料を抜いたレシピが検索されます。食物アレルギーのある方におすすめの機能です。そんなこのサイトの詳細なご説明です。

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    ジューシーなもも肉に、ヘルシーなむね肉。砂肝やレバーといった副生物など、家畜自体は小さいながらも、部位ごとにさまざまな魅力がありますよね。そこで今回は鶏もも肉・鶏むね肉を中心に、鶏肉の部位の解説やおすすめの調理法をご紹介。

  • 野菜の芯や果物の皮、いつも捨てちゃうあの部分を活用してみませんか?

    料理する際、野菜の皮や芯はどうしていますか?ゴミ箱にそのままポイ、はもったいない!野菜の芯や果物の皮にも、多くの栄養素や旨みが含まれているんです。今回は、いつも捨ててしまうその部分を大活用!おいしく食べられる調理の仕方をご紹介します。

  • 茶こしや麦茶ポットを使って簡単に!和食の基本「だし」の手軽な取り方

    煮物や汁物など、和食のベースとして日本人に馴染み深い出汁。今は顆粒や液体、パックタイプなど便利な出汁商品が多数出ていますが、オーソドックスな方法でなくとも手軽に出汁が取れるんです。自分好みの濃さや塩味に調整できるので、使い勝手もバッチリ。

  • 春・夏は注意!食中毒の基礎知識

    行楽が楽しい季節になってきました。ただ、気温が上がってくる春・夏は食中毒が起こりやすい季節でもあります。外食先だけでなく家庭での食事でも食中毒は起こります。今回は、料理を作る際に気を付けるべきポイントや注意点をまとめました。

  • 新じゃが、新たまねぎ、春キャベツ、春野菜はいつもの野菜とどう違う?

    いよいよ春到来!スーパーなどにも、春野菜が並ぶようになってきました。この時季になると、”新”や”春”と名がつく野菜をよく目にしますよね。これらはいつものじゃがいも、たまねぎ、キャベツとどう違うのでしょうか?プロレシピサーチで検索できるレシピも合わせてご紹介。

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